Tapasworkshop bij Tapas Margarita

Kokkin Marga en haar man Wim organiseren voor groepen van 6 tot 8 personen tapasworkshops op hun woonark. De woonark ligt aan de Turfmarkt en wat meteen opvalt als je binnenkomt is het geweldige uitzicht op het Schoenkuipersbrugje.

Na de gastvrije ontvangst legt Marga uit wat je die avond te wachten staat. Je leert waar en waarom tapas zijn ontstaan en je krijgt uitleg over de recepten.

En dan kun je aan de slag voor de eerste kookronde. Het kookeiland biedt plaats genoeg voor 8 koks. En in de lades vind je alles wat je nodig hebt aan kookgerei, mooie schalen en handige hulpmiddelen. Marga doet de afwas, staat standby voor wat je ook maar wilt weten en komt met handige kooktrucjes.

Een goede kok proeft geregeld, leren we, en onder het koken worden alvast wat hapjes uitgedeeld om de eerste honger te stillen.

De recepten zijn niet moeilijk, en het resultaat ziet er geweldig uit. Als de tafel is gedekt, is het een feest om aan te schuiven en alles uit te proberen. Naast het eten is ook de sangria, zowel mét als zonder alcohol, niet vergeten. En we staan versteld van wat we allemaal voor lekkers hebben gemaakt.

Het valt ons moeilijk weer op te staan voor de tweede ronde. Eenmaal bezig met de nieuwe hapjes gaat dat dan toch prima. Ook hier weer is het resultaat verbluffend.

De stemming, wij koken met onbekenden, zit er prima in. Marga en Wim zorgen ervoor dat je je prima thuisvoelt. En het heerlijke eten en het samen bezig zijn zorgt ervoor dat de verhalen loskomen. Tapas zijn eigenlijk een hapje bij de borrel, maar vanavond was het een volledige, overheerlijke maaltijd. Met als sluitstuk een toetje dat we, ondanks dat we eigenlijk meer dan genoeg hebben gegeten, niet kunnen weerstaan. Van alles wat je maakt krijg je de recepten mee naar huis, je kunt het dus rustig thuis nog eens proberen.

Marga verklapt ons nog dat ze in de toekomst ook aan de slag wil met het maken van sushi. We houden het in de gaten!